ギンザケ（養殖）
全国1位 2019年 14179トン
養殖
卵から稚魚へ育成、時期がきたら海の生簀へ移動
生産から加工まで1年を通して安定的な提供が可能
サケ目サケ科サケ属
ギンザケ養殖出荷量日本1位
徹底した品質管理のもと、ブランド化され、全国に出荷されている
豊富なビタミン類とDHA・EPAが含まれており、栄養価の高い食品だと言えます
アスタキサンチンも含まれており、抗酸化作用による老化防止が期待されます
料理例
宮城県でとれる水産資源